Preparar as maçãs: Comece descascando e cortando as maçãs em fatias finas. Coloque-as em uma tigela e adicione o suco de limão para evitar que escureçam.
Misturar os ingredientes: Adicione o açúcar, a canela, o amido de milho e uma pitada de sal às maçãs. Misture bem para que todas as fatias fiquem envolvidas pela mistura.
Preparar a massa: Abra a massa pronta em uma forma de torta. Se necessário, estique a massa para que cubra toda a base da forma.
Montar a torta: Coloque as maçãs temperadas sobre a massa, espalhando uniformemente. Dobre as bordas da massa para cima, de forma que as maçãs fiquem parcialmente cobertas.
Finalizar: Pincele a massa com o ovo batido para dar brilho. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.
Servir: Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Pode ser servida quente ou fria.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para dar um toque extra, sirva a torta com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Caso sobre torta, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-la no forno por alguns minutos para deixar a crocância da massa intacta.
Variantes:
Torta de maçã e pêra: Se quiser uma mistura de frutas, adicione pêras cortadas junto com as maçãs.
Torta de maçã com nozes: Acrescente nozes picadas à mistura de maçã para um sabor crocante e diferente.
Torta de maçã com calda de caramelo: Regue a torta com uma calda de caramelo caseira após assada, para um toque mais sofisticado.
Perguntas Frequentes:
Posso usar maçãs de outro tipo?
Sim! Você pode usar maçãs vermelhas ou qualquer variedade que preferir, embora as maçãs verdes ou gala sejam ideais por sua acidez e firmeza.
Posso fazer a torta com uma massa caseira?
Claro! Se você preferir, pode fazer a massa caseira. A receita é mais trabalhosa, mas o resultado é igualmente delicioso.
A torta pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a torta já assada. Basta envolvê-la bem em plástico filme e armazená-la no congelador por até 1 mês. Para descongelar, deixe-a em temperatura ambiente ou aqueça no forno.
Posso adicionar outros temperos além da canela?
Sim, você pode adicionar noz-moscada, cravo ou até mesmo um toque de baunilha para variar o sabor da sua torta.
