- Bata o requeijão: Coloque a coalhada em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione a manteiga, o creme de leite (se estiver usando) e o sal. Bata tudo até obter uma mistura bem cremosa. Se necessário, adicione um pouco de leite morno (se o requeijão estiver muito espesso) até atingir a consistência desejada.
- Ajuste o sabor: Prove e ajuste o sal, caso necessário. Você pode também adicionar temperos a gosto, como ervas finas ou alho, para dar um toque especial.
- Armazenamento: Transfira o requeijão para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira. Ele pode ser consumido em até 1 semana.
Dicas:
- Varie os temperos: Se quiser, pode adicionar temperos como alho picado, orégano ou até mesmo pimenta-do-reino para criar um sabor mais personalizado.
- Sem creme de leite: Se preferir uma versão mais simples e econômica, pode fazer sem o creme de leite. A manteiga já vai dar uma cremosidade boa ao requeijão.
- Soro do leite: O soro que sobrou pode ser utilizado em outras receitas, como sopas, massas e até para amolecer pães e bolos.
Esse Requeijão Caseiro é cremoso, saboroso e super fácil de preparar. Ele vai deixar suas receitas ainda mais deliciosas e você vai adorar o sabor fresco e natural! Aproveite para usá-lo em torradas, pães, macarrões ou até mesmo em receitas de tortas e pizzas.
