Acrescente o coco ralado e mexa até que fique bem incorporado à massa.
Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo delicadamente para não perder o volume da massa.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
A broa de coco pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Caso queira um toque extra de sabor, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma broa ainda mais fofinha, utilize o leite de coco no lugar do leite comum.
Variantes:
Broa de Coco com Chocolate: Adicione pedaços de chocolate meio amargo ou ao leite à massa para um contraste delicioso.
Broa de Coco Diet: Substitua o açúcar por adoçante e utilize leite desnatado ou leite de amêndoas.
Broa de Coco com Nozes ou Castanhas: Misture castanhas de caju ou nozes picadas para uma textura crocante.
Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir o coco ralado fresco por coco desidratado? Sim, o coco desidratado pode ser utilizado sem problemas. Apenas adicione um pouco mais de leite para hidratar a massa se necessário.
2. Posso fazer a broa sem o fermento? O fermento é essencial para a leveza e maciez da broa. Se não usar, a broa ficará mais densa e compacta.
3. A broa de coco fica boa se congelada? Sim, a broa pode ser congelada por até 2 meses. Basta cortá-la em pedaços e armazená-la em um recipiente bem fechado antes de congelar. Quando for consumir, é só descongelar à temperatura ambiente.
Espero que você goste dessa receita!
