- Prepare a mistura de ovos: Em uma tigela, bata os dois ovos com o queijo parmesão ralado até que a mistura fique bem homogênea. Se desejar, pode adicionar uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, mas o queijo já traz bastante sabor.
- Monte o rocambole: Forre uma forma retangular ou uma assadeira com papel manteiga. Coloque as fatias de abobrinha de forma que cubram o fundo da forma. Em seguida, despeje a mistura de ovos e queijo sobre as fatias de abobrinha, distribuindo bem por toda a superfície.
- Asse: Leve ao forno e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o rocambole esteja bem dourado e firme.
- Enrole e sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, com a ajuda do papel manteiga, enrole o rocambole com cuidado. Corte em fatias e sirva imediatamente.
Dicas:
- Você pode adicionar temperos como orégano, alho em pó ou ervas finas para dar um toque extra de sabor.
- Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione espinafre cozido ou cogumelos picados à mistura de ovos.
- O rocambole pode ser servido como prato principal ou acompanhamento, e fica ótimo com uma salada fresca.
O Rocambole de Abobrinha com 3 Ingredientes é uma opção saudável, leve e cheia de sabor para qualquer refeição. Além disso, é super fácil de fazer, e fica pronto rapidinho. Uma verdadeira delícia que vai agradar toda a família!
