Sirva: Após assado, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva com arroz, salada ou purê de batatas.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Congelamento: Você pode preparar o rocambole e congelá-lo cru. Basta envolvê-lo em plástico filme e armazená-lo no freezer por até 3 meses. Para assar, basta retirar do congelador e levar direto ao forno, aumentando o tempo de cozimento.
Sobras: Caso sobre rocambole pronto, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno ou no micro-ondas antes de consumir.
Recheios alternativos: Além dos ingredientes sugeridos, você pode acrescentar espinafre, bacon ou até trocar o queijo muçarela por queijo prato ou provolone para um sabor diferenciado.
Variações
Rocambole de Carne Moída Recheado com Ricota e Espinafre: Substitua o presunto e a muçarela por uma mistura de ricota temperada e espinafre refogado.
Rocambole de Carne Moída com Bacon: Acrescente fatias de bacon no recheio ou cubra o rocambole com tiras de bacon antes de assar.
Rocambole de Frango Moído: Para uma versão mais leve, use frango moído no lugar da carne vermelha e tempere com ervas como orégano e tomilho.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer essa receita sem ovo cozido?
Sim! O ovo cozido é opcional e pode ser substituído por outros ingredientes, como legumes ralados ou mais queijo.
2. Posso usar carne de frango ou suína no lugar da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína são ótimas opções para variar o sabor. Basta seguir o mesmo processo de preparo.
3. Como evitar que o rocambole quebre ao assar?
Certifique-se de que a carne esteja bem compactada ao enrolar e não faça uma camada muito fina, pois isso pode dificultar a estrutura do rocambole.
4. O que servir como acompanhamento?
Esse prato combina bem com arroz branco, batatas assadas, purê de batatas ou uma salada fresca.
Agora que você tem essa receita deliciosa, experimente e aproveite! 😋
