Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou óleo.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
Adicione o leite, o ovo e a manteiga derretida à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
Modele as rosquinhas com as mãos, fazendo bolinhas e pressionando o centro para formar o buraco característico.
Coloque as rosquinhas na assadeira untada, deixando um espaço entre elas para que cresçam enquanto assam.
Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem douradas e firmes ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou de laranja à massa.
As rosquinhas ficam ainda melhores no dia seguinte, pois a textura se firma e o sabor se intensifica.
Armazene as rosquinhas em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, coloque-as na geladeira, onde podem durar até uma semana.
Variantes:
Rosquinha de Nata com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para dar um sabor tropical.
Rosquinha de Chocolate: Incorpore 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura de ingredientes secos para fazer uma versão de chocolate.
Rosquinha Recheada: Faça uma pequena cavidade no centro da rosquinha e coloque um pouco de doce de leite ou geleia antes de assar.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o leite por leite vegetal? Sim, você pode usar leite de amêndoas, soja ou aveia, dependendo de sua preferência.
A receita pode ser feita sem ovo? Sim, substitua o ovo por uma banana amassada ou por um pouco de iogurte natural. Isso ajudará a manter a textura macia da rosquinha.
Posso congelar as rosquinhas? Sim, depois de assadas e frias, as rosquinhas podem ser congeladas em um saco plástico ou recipiente hermético por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.
As rosquinhas podem ficar duras? Se a massa for sovada demais, a rosquinha pode ficar mais densa. Mexa apenas até os ingredientes se incorporarem bem para garantir uma textura leve.
Essa receita de rosquinha de nata sem nata é uma ótima opção para quem busca algo simples e delicioso.
