Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal. Vá adicionando aos poucos à mistura líquida, mexendo sempre até formar uma massa macia e não pegajosa.
Modele as rosquinhas com as mãos, fazendo bolinhas e depois apertando o centro para formar o buraco.
Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar as rosquinhas em fogo médio.
Frite as rosquinhas até ficarem douradas e crocantes por fora. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Após esfriar um pouco, polvilhe açúcar cristal ou de confeiteiro por cima.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Se preferir, você pode assar as rosquinhas em vez de fritar. Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até ficarem douradas.
As rosquinhas podem ser armazenadas em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Para deixar ainda mais saborosas, você pode adicionar um toque de essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
Variante:
Rosquinha de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de achocolatado em pó à massa para criar uma versão de chocolate. Você também pode derreter chocolate e mergulhar as rosquinhas fritas no chocolate derretido para um toque extra de sabor.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida. Isso dará um sabor diferente, mas igualmente delicioso.
Posso assar as rosquinhas em vez de fritar? Sim, basta colocá-las em uma assadeira untada e assar a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até ficarem douradas.
Como faço para as rosquinhas não ficarem gordurosas? Após fritá-las, coloque as rosquinhas sobre papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
Posso fazer a massa com antecedência? A massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 24 horas antes de modelar e fritar.
