- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, adicione o creme de leite, o ovo, o açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se for usar). Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Acrescente os secos: Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa comece a se formar. Depois, adicione o fermento em pó e continue misturando até que a massa fique homogênea e um pouco pegajosa.
- Modele as rosquinhas: Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Em seguida, modele as bolinhas em forma de rosquinhas, fazendo um buraco no centro com os dedos. Se preferir, pode fazer a rosquinha no formato de bolinhos ou até mesmo bolinhas menores, a gosto.
- Asse as rosquinhas: Coloque as rosquinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas, e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Finalização (opcional): Se desejar, após assadas, passe as rosquinhas ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela para dar um toque extra de sabor. Você também pode polvilhar o açúcar e a canela diretamente nas rosquinhas.
Dicas:
- Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha, mas tome cuidado para não deixar a massa seca.
- As rosquinhas podem ser armazenadas em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Para um toque extra de sabor, experimente rechear as rosquinhas com doce de leite, goiabada ou chocolate.
Essas rosquinhas de creme de leite assadas são perfeitas para acompanhar um café, chá ou até mesmo para um lanche da tarde em família!
