Instruções
Prepare as cebolas: Corte as cebolas em rodelas grossas e distribua-as no fundo de uma assadeira. Elas servirão como base para a carne e irão liberar seus sucos, mantendo tudo úmido e saboroso.
Tempere a carne: Em uma tigela, misture a carne com alho, azeite, páprica, sal e pimenta. Certifique-se de cobrir todos os pedaços uniformemente.
Monte o prato: Coloque a carne sobre as rodelas de cebola na assadeira. Se estiver usando ervas frescas, espalhe-as por cima para adicionar aroma.
Asse no forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida por completo.
Sirva: Retire do forno e transfira para uma travessa. Use as cebolas caramelizadas como acompanhamento ou base para o prato.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Preparação antecipada: Você pode temperar a carne com até 24 horas de antecedência e armazená-la na geladeira. Isso intensifica o sabor.
Sobras: Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Congelamento: Se quiser congelar, armazene a carne já temperada e crua. Descongele antes de assar.
Variações
Carne branca: Substitua por peito de frango ou pernil suíno para opções mais leves.
Vegetariano: Use fatias grossas de tofu ou berinjela marinados nos temperos.
Toque agridoce: Adicione mel ou açúcar mascavo aos temperos para um sabor caramelizado extra.
Picância: Acrescente pimenta vermelha em flocos ou molho de pimenta na marinada.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar cebolas de diferentes tipos?
Sim! Experimente com cebolas roxas para um sabor mais adocicado ou chalotas para algo mais delicado.
2. Dá para fazer no grill em vez do forno?
Com certeza! Use uma grelha para selar a carne e asse as cebolas separadamente em um papel-alumínio.
3. Posso substituir a páprica defumada?
Se não tiver páprica defumada, opte por páprica doce ou uma pitada de pimenta-caiena para um toque picante.
Com essa receita simples, você tem em mãos um prato versátil, rápido e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família! 🍽️
