Prepare a base (opcional): Caso queira uma base crocante, triture os biscoitos de maisena e forre o fundo de uma travessa com essa mistura. Reserve.
Faça o creme: Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até formar um creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Derreta a goiabada: Em outra panela, corte a goiabada em pedaços e leve ao fogo com um pouquinho de água. Mexa até que a goiabada derreta completamente e vire uma calda cremosa. Deixe esfriar.
Monte a sobremesa: Coloque o queijo cremoso (ou o queijo minas ou ricota) cortado em pedaços pequenos ou picado por cima da base (se houver). Depois, adicione o creme e a calda de goiabada.
Finalização: Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e resfriar bem.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Assistência: Se preferir, adicione um toque de amêndoas ou castanhas trituradas para dar crocância à sobremesa.
Armazenamento: Guarde a sobremesa na geladeira por até 3 dias. Se for fazer a versão com biscoito de maisena, é melhor consumi-la em até 2 dias, pois o biscoito pode amolecer.
Variante:
Se você gosta de algo mais leve, substitua o creme de leite por iogurte grego. A versão fica um pouco mais refrescante e também deliciosa.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode substituir o queijo cremoso por queijo minas fresco ou ricota, caso prefira um sabor mais suave.
É possível fazer sem biscoito? Claro! O biscoito é opcional e serve apenas para dar uma base crocante. Você pode montar a sobremesa direto na travessa sem ele.
Posso substituir a goiabada por outra fruta? Embora a combinação clássica seja de goiabada com queijo, você pode tentar usar outras frutas, como marmelada ou compotas de frutas vermelhas, mas a sabor original é imbatível.
Essa sobremesa Romeu e Julieta é perfeita para qualquer ocasião e sempre faz sucesso. Agora que você já sabe como preparar, que tal se aventurar na cozinha e preparar essa delícia para a sua família?
