Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite.
Acrescente o leite em pó e mexa até que a mistura fique homogênea.
Adicione a essência de baunilha, caso deseje, e continue mexendo.
Aos poucos, acrescente o leite integral, ajustando conforme a consistência que você preferir (mais cremoso ou mais fluido).
Coloque a mistura em um recipiente adequado para congelamento.
Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até o sorvete atingir a consistência firme.
Retire do congelador alguns minutos antes de servir para amolecer levemente e facilitar o corte.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Guarde o sorvete em um recipiente hermético no congelador para que ele dure mais tempo. Caso queira que ele fique mais firme, pode deixar por mais tempo no congelador.
Dicas: Caso queira variar o sabor, adicione pedaços de frutas ou chocolate picado à mistura antes de congelar. Também pode usar leite de coco no lugar do leite integral para uma versão mais exótica.
Cuidado com o congelamento: Como a receita não leva ovos nem ingredientes que derretam facilmente, o sorvete mantém sua consistência e sabor por mais tempo, mesmo depois de descongelado por algumas horas.
Variantes:
Sorvete de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de achocolatado em pó à mistura de leite condensado, creme de leite e leite em pó para fazer uma versão de chocolate.
Sorvete de Frutas: Bata frutas como morango, manga ou maracujá e adicione à mistura para um sabor refrescante de frutas tropicais.
Sorvete Vegano: Troque o leite condensado por uma versão vegana e utilize leite de amêndoas ou leite de coco no lugar do leite integral e creme de leite.
Perguntas Frequentes:
1. O que posso fazer se o sorvete ficar duro demais? Se o sorvete ficar muito duro após o congelamento, basta deixá-lo fora do congelador por 5 a 10 minutos antes de servir, para que amoleça um pouco e fique com a textura ideal.
2. Posso fazer esse sorvete sem leite condensado? Sim, você pode substituir o leite condensado por uma versão caseira ou adoçante natural, mas o sabor e a textura podem variar.
3. Esse sorvete pode ser feito com outros tipos de leite em pó? Sim, você pode experimentar com leite em pó integral, desnatado ou até leite em pó de coco, dependendo de sua preferência de sabor.
4. Posso adicionar outros ingredientes, como nozes ou pedaços de chocolate? Claro! Fique à vontade para adicionar ingredientes como pedaços de chocolate, castanhas ou biscoitos triturados na mistura antes de congelar para dar um toque especial ao sorvete.
Esse sorvete de leite em pó é super versátil, fácil de fazer e vai agradar a todos!
