- Prepare os legumes: Cozinhe a cenoura, a abobrinha e as ervilhas até que fiquem bem macias. Deixe esfriar um pouco.
- Bata os ingredientes no liquidificador: No liquidificador, adicione os legumes cozidos, a cebola, os ovos, o leite, o azeite, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha e o fermento: Adicione a farinha de trigo (ou farinha de arroz, caso prefira uma versão sem glúten) e o fermento em pó à mistura. Bata novamente para misturar bem.
- Despeje na forma: Unte uma forma média com azeite ou manteiga e despeje a mistura do suflê. A forma ideal deve ser de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Asse: Preaqueça o forno a 180°C e leve o suflê para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ele esteja dourado por cima e firme ao toque.
- Sirva: Retire o suflê do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Ele pode ser servido quente ou morno.
Dicas:
- Se preferir, você pode adicionar outros legumes à receita, como couve-flor, brócolis ou espinafre.
- Para dar um toque ainda mais saboroso, acrescente temperos como orégano, alho em pó ou noz-moscada à mistura.
- O suflê de legumes pode ser servido como prato principal, especialmente se acompanhado de arroz ou uma salada, ou como acompanhamento de carnes.
O Suflê de Legumes de Liquidificador é uma opção leve e deliciosa para quem quer se alimentar de forma saudável, mas sem perder o sabor. Fácil de fazer, ele é perfeito para a correria do dia a dia e vai agradar a toda a família!
