Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a tigela esteja dourada e ao bater na parte inferior do pão faça um som oco.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para obter uma crosta mais crocante, você pode deixar o pão descansar fora da forma por alguns minutos após o término do tempo de forno.
Guarde o pão em um saco de papel ou em um recipiente hermético para manter sua maciez. Se não for consumido no mesmo dia, é possível congelá-lo por até 1 mês.
Caso prefira uma crosta mais macia, cubra o pão com um pano de prato úmido enquanto esfria.
Variantes:
Adicione ervas finas ou queijo ralado à massa para um sabor diferente.
Experimente substituindo parte da farinha de trigo por farinha integral ou farinha de aveia para uma versão mais saudável.
Para um toque doce, você pode adicionar gotas de chocolate ou frutas secas à massa antes de modelar.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar fermento fresco no lugar do fermento seco?
Sim, basta substituir 10g de fermento seco por 30g de fermento fresco.
2. A massa pode ser deixada para descansar por mais tempo?
Sim, você pode deixar a massa descansar por até 2 horas, desde que em um local quente e sem correntes de ar. Isso vai ajudar a desenvolver um sabor mais rico.
3. Posso fazer a receita em uma forma tradicional de pão?
Claro! A receita pode ser adaptada para qualquer forma de pão. A forma Pullman, no entanto, proporciona um formato mais característico.
4. A receita pode ser feita sem ovo para uma versão vegana?
Sim, o ovo pode ser substituído por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos até formar um gel).
