Preparar o Repolho: Lave bem o repolho e corte-o em tiras bem fininhas. Em seguida, refogue-o com a cebola no azeite até que murche um pouco, mas sem perder a crocância.
Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, bata os ovos e misture-os com a maionese, o queijo ralado (se for usar), a cenoura ralada, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o orégano. Depois, adicione o repolho refogado e misture bem.
Adicionar o Fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para não perder o efeito do fermento.
Montar a Torta: Transfira a mistura para uma forma untada (pode ser de silicone ou uma forma normal com papel manteiga), espalhe bem e nivele a superfície.
Refrigeração: Coloque na geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Isso ajudará a torta a firmar e a obter a consistência ideal.
Servir: Após o tempo de refrigeração, sua torta estará pronta! Pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Guarde a torta na geladeira em um recipiente fechado para mantê-la fresca por até 3 dias.
Reaquecimento: Se preferir, pode aquecer a torta rapidamente em uma frigideira antiaderente por alguns minutos.
Torta mais crocante: Para uma torta mais crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de rosca na mistura antes de levar à geladeira.
Variantes:
Torta Vegana: Substitua os ovos e a maionese por alternativas veganas, como maionese à base de plantas e ovos veganos.
Com Carne: Se quiser adicionar proteína, você pode incluir carne moída refogada, peito de frango desfiado ou até mesmo salsichas picadas.
Com Ervas: Se você ama um sabor mais herbal, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou alecrim à mistura.
Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir o repolho por outro vegetal? Sim, você pode substituir o repolho por brócolis, couve-flor ou até mesmo abobrinha ralada, desde que o vegetal escolhido seja refogado antes para liberar um pouco da umidade.
2. Posso adicionar outros ingredientes à torta? Claro! Ingredientes como bacon picado, milho, azeitonas ou cogumelos podem ser uma ótima adição à torta, tornando-a ainda mais saborosa.
3. Preciso usar fermento na receita? O fermento é importante para dar leveza e volume à torta. Não é recomendado omiti-lo, pois a textura da torta pode ficar muito compacta.
4. A torta pode ser feita no forno? Sim! Se preferir fazer no forno, basta pré-aquecer a 180°C e assar por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e firme.
Essa torta geladeira de repolho vai conquistar você e a sua família. Aproveite a praticidade e o sabor!
