Se você não encontrar cogumelos Portobello, pode substituí-los por outros tipos de cogumelos, como os champignon ou shitake.
Para um toque ainda mais especial, adicione nozes ou castanhas picadas à mistura de cogumelos.
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, basta colocar no forno por 10 minutos a 180°C para restaurar a crocância.
Variantes:
Vegetariana: A receita já é vegetariana, mas você pode adicionar legumes como abobrinha, berinjela ou espinafre para variar.
Com Carne: Para uma versão não vegetariana, acrescente pedaços de frango desfiado ou carne moída refogada à mistura.
Sem Glúten: Utilize uma massa folhada sem glúten ou uma base de arroz ou batata-doce como alternativa.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer essa receita com antecedência?
Sim, você pode preparar a torta com antecedência e guardá-la na geladeira. Quando for servir, basta aquecer no forno.
Posso substituir o gorgonzola por outro queijo?
Claro! Queijos como queijo de cabra, ricota ou parmesão também funcionam bem na receita.
Essa receita é adequada para veganos?
Para uma versão vegana, substitua o queijo gorgonzola por um queijo vegano e use margarina no lugar da manteiga.
