Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e o tomate até ficarem macios.
Adicione o peito de frango desfiado à frigideira, misture bem e tempere com sal, pimenta e salsinha ou cebolinha, se desejar. Reserve.
Em uma tigela, misture o creme de leite, leite e os ovos. Tempere com sal e pimenta.
Unte uma forma com azeite ou margarina e, em seguida, coloque uma camada de fatias de pão no fundo.
Sobre o pão, distribua o refogado de frango e legumes.
Cubra com uma camada de queijo ralado e mais uma camada de pão.
Despeje a mistura de creme de leite por cima da torta e, em seguida, leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para tornar a torta mais cremosa, você pode adicionar mais queijo ou até mesmo um pouco de requeijão cremoso na mistura de creme de leite.
Caso sobre torta, ela pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir novamente.
A torta pode ser congelada, se preferir. Envolva-a bem em plástico filme e depois em papel alumínio para evitar queimaduras de freezer.
Variantes:
Vegetariana: Substitua o frango por legumes assados ou cogumelos para uma versão totalmente vegetariana.
Com carne moída: Se preferir, pode substituir o peito de frango por carne moída bem temperada.
Torta de atum: Adicione atum desfiado no lugar do frango para uma versão saborosa e prática.
Perguntas Frequentes:
Posso usar pão de forma fresco? Embora a receita original utilize pão velho, você pode usar pão fresco, mas a torta ficará um pouco mais molhada. Se for utilizar o pão fresco, recomenda-se deixar o pão secar um pouco antes de preparar.
Posso fazer a torta sem ovo? Sim, você pode substituir o ovo por uma mistura de amido de milho e água, ou até mesmo optar por um substituto vegano, como tofu amassado, dependendo da sua preferência.
Qual o tamanho da forma ideal para essa receita? Uma forma de aproximadamente 20cm x 30cm é ideal para a quantidade de ingredientes mencionada, mas você pode ajustar a receita conforme o tamanho da forma disponível.
Com essa receita, você transformará o pão velho em uma torta irresistível e cheia de sabor, garantindo um lanche prático e delicioso para sua família!
