Preparar o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e frite até que esteja bem dourada. Acrescente a linguiça calabresa, o frango desfiado, os tomates, o pimentão e a cenoura. Cozinhe por mais 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve o recheio.
Montagem da torta: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga ou óleo e forre com uma camada de massa de torta. Coloque o recheio preparado na base e espalhe uniformemente. Em seguida, adicione o queijo mussarela e o presunto fatiado por cima.
Cobertura: Cubra a torta com outra camada de massa e feche bem as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento. Pincele a superfície com o ovo batido.
Assar: Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Servir: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, e sirva ainda morna, cortada em pedaços generosos.
Dicas de assistência e armazenamento:
Se preferir, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo adicionar bacon para um sabor extra.
Caso sobre torta, armazene-a em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos até a massa ficar crocante novamente.
Você pode também congelar a torta antes de assar. Embale bem em filme plástico e coloque no congelador. Quando for assar, basta colocar no forno direto, sem descongelar, por mais ou menos 40 minutos.
Variantes:
Torta X-Tudo Vegetariana: Substitua as carnes por cogumelos, abobrinha e berinjela refogados. A combinação com queijos variados como o queijo minas e o parmesão deixa a torta irresistível.
Torta X-Tudo com Bacon: Para quem ama um toque defumado, acrescente bacon picado ao recheio. O sabor fica ainda mais marcante e especial.
Torta X-Tudo com Molho de Tomate: Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de molho de tomate no recheio, o que traz mais suculência e uma combinação deliciosa com o queijo.
PERGUNTAS FREQUENTES:
Posso substituir a massa de torta por outra coisa? Sim! Caso não encontre a massa de torta pronta, você pode usar massa de pastel ou até fazer uma massa caseira de torta, dependendo de sua preferência.
Posso fazer essa torta com antecedência? Sim! Você pode preparar o recheio e até montar a torta no dia anterior. Basta deixar na geladeira e assar no dia seguinte.
A torta pode ser feita em porções individuais? Claro! Você pode fazer mini tortas individuais, ajustando o tempo de forno para cerca de 20 minutos.
É possível fazer a torta X-Tudo sem carne? Com certeza! Basta substituir as carnes por legumes e vegetais de sua preferência. Uma combinação com grão-de-bico ou lentilhas também é uma boa opção.
Qual acompanhamento fica bem com essa torta? Uma salada fresca e um suco natural combinam muito bem para balancear a refeição. Se preferir algo mais robusto, batatas assadas ou fritas também são ótimas opções.
Com essa receita, sua tarde será mais gostosa e cheia de sabor. Aproveite cada pedaço da deliciosa Torta X-Tudo!
