Armazene o chantilly caseiro na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias.
Se perder a textura, bata novamente por alguns minutos para recuperar a cremosidade.
Não é recomendado congelar, pois pode perder a consistência ao descongelar.
Variações
Chantilly de chocolate: Acrescente 1 colher de sopa de cacau em pó na mistura.
Chantilly de café: Adicione 1 colher de chá de café solúvel dissolvido em 1 colher de sopa de leite quente.
Versão vegana: Substitua o leite por leite de coco e a manteiga por óleo de coco.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar leite desnatado?
Sim, mas o resultado será menos cremoso. O leite integral garante melhor textura.
2. O chantilly fica tão firme quanto o feito com creme de leite?
Ele não atinge a mesma estabilidade do creme de leite fresco, mas a gelatina ajuda a dar firmeza.
3. Posso adoçar com mel ou adoçante?
Sim! O mel pode ser usado para um sabor mais natural, e adoçantes podem substituir o açúcar para uma versão menos calórica.
Agora que você já sabe como transformar leite em chantilly caseiro, experimente essa receita e aproveite!
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