Introdução:
O picolé de abacate é uma opção deliciosa e saudável para os dias quentes de verão. Com uma textura cremosa e sabor suave, essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e nutritiva. O abacate, rico em gorduras saudáveis e vitaminas, combina perfeitamente com o toque de limão e mel para criar um picolé irresistível. Vamos aprender a fazer essa receita simples e saborosa?
Ingredientes:
2 abacates maduros
200 ml de leite de coco (ou outro leite de sua preferência)
2 colheres de sopa de mel (ou adoçante a gosto)
Suco de 1 limão
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa no liquidificador ou processador de alimentos.
Adicione o leite de coco, o mel, o suco de limão e a essência de baunilha (se for usar).
Bata tudo até obter um creme liso e homogêneo.
Coloque a mistura em formas de picolé e insira os palitos.
Leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até que estejam completamente congelados.
Para desenformar, passe rapidamente as formas por água morna para facilitar a retirada do picolé.
Dicas de assistência e armazenamento:
Caso você não tenha formas de picolé, pode usar copos pequenos ou formas de silicone.
Armazene os picolés no congelador por até 1 mês.
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