Um molho para peixe pode transformar um prato simples em uma verdadeira delícia! Esse molho é fácil de preparar, saboroso e combina perfeitamente com diversos tipos de peixe, como tilápia, robalo, bacalhau e até mesmo salmão. Ele tem um sabor suave e delicado, mas cheio de personalidade, e é ideal para acompanhar um prato de peixe grelhado, frito ou assado.
Aqui está uma receita simples e deliciosa de molho para peixe:
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
- 1/2 xícara de caldo de peixe ou caldo de legumes
- 1/4 de xícara de vinho branco seco (opcional, mas dá um toque especial)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de alcaparras (opcional, mas dá um sabor extra)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de salsinha ou coentro picado
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar cremosidade)
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 a 5 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar o aroma.
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