Os Ovos à Parmegiana são uma opção deliciosa e prática para quem deseja fazer uma refeição rápida, econômica e saborosa. Essa versão do tradicional prato de frango ou carne à parmegiana usa ovos, que ficam crocantes por fora e macios por dentro, cobertos com molho de tomate e queijo derretido. A combinação é irresistível!
Aqui vai a receita simples para você preparar essa delícia:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos (para empanar)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de molho de tomate (de preferência caseiro ou de boa qualidade)
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão ou orégano (opcional)
Modo de preparo:
1. Prepare os ovos:
- Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 8-10 minutos, até que fiquem bem firmes. Depois, retire da água quente e coloque-os em água fria para interromper o cozimento. Quando estiverem frios, retire a casca e reserve.
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