Introdução
Nada como uma refeição sofisticada e simples de preparar para agradar a família ou surpreender os amigos. Esta receita de salmão com manteiga de alho, mel e mostarda combina sabores doces, picantes e amanteigados, criando uma explosão de sabor em cada mordida. Ideal para ocasiões especiais ou mesmo para um jantar rápido durante a semana, essa receita é uma aposta certeira.
Ingredientes:
4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
Preparar o forno: Preaqueça o forno a 200ºC e unte levemente uma assadeira com azeite ou forre-a com papel manteiga.
Temperar o salmão: Tempere os filés de salmão com sal e pimenta dos dois lados e reserve.
Preparar o molho: Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar aromático (cerca de 1 minuto). Em seguida, misture o mel, a mostarda Dijon e o suco de limão. Cozinhe por mais 2 minutos até obter um molho homogêneo.
Cobrir o salmão: Coloque os filés de salmão na assadeira preparada e pincele generosamente o molho sobre eles.
Assar: Leve ao forno por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e desmanche facilmente com um garfo. Se preferir, finalize com 2-3 minutos no modo grill para caramelizar o molho.
Servir: Retire do forno, decore com salsinha fresca e sirva imediatamente.
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