Introdução:
O pastel de feira é um dos lanches mais amados pelos brasileiros, e quem resiste a essa iguaria frita, crocante por fora e recheada com diversos sabores no interior? Esta receita traz um toque especial com uma massa super crocante que vai deixar seu pastel ainda mais saboroso. Ideal para aqueles momentos em que você deseja um lanche rápido e saboroso, o pastel de feira com massa crocante vai ser a estrela do seu cardápio. Acompanhe o passo a passo para aprender a prepará-lo de forma fácil e deliciosa!
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água gelada
1/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de vinagre
1 pitada de sal
1 ovo (para pincelar)
Recheio a gosto (carne moída, queijo, frango desfiado, etc.)
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
Adicione o óleo, a água gelada e o vinagre. Misture até que a massa comece a se formar.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido.
Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas.
Abra cada bolinha em um círculo fino.
Coloque o recheio escolhido no centro de cada círculo.
Dobre a massa ao meio, fechando bem as bordas com a ajuda de um garfo.
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para fritar os pastéis.
Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Retire-os e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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