Introdução
O pão de polvilho é um lanche tradicional e adorado por muitos brasileiros, com sua textura crocante por fora e macia por dentro. A versão na frigideira é uma opção prática e rápida, perfeita para quem deseja saborear um pão caseiro sem precisar de forno. Eu sempre faço aqui em casa, e o sabor é simplesmente maravilhoso! Além disso, você pode personalizar a receita de acordo com os seus gostos, e o melhor de tudo: é livre de glúten.
Ingredientes:
2 xícaras de polvilho azedo
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de coco ou azeite)
1/2 colher de chá de sal
1 ovo (opcional para deixar mais macio)
1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
1 colher de chá de fermento em pó (para um pão mais fofinho)
Instruções:
Em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo e o sal. Misture bem.
Aqueça a água e o óleo até ficarem mornos, depois adicione-os à mistura de polvilho. Mexa até que a massa comece a ficar homogênea.
Se preferir, adicione o ovo para dar mais maciez à massa. Se quiser uma versão mais saborosa, coloque queijo ralado à mistura.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
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