Introdução
O suflê de abobrinha é uma receita prática, leve e deliciosa que combina perfeitamente com almoços ou jantares. Feito com ingredientes simples e nutritivos, é uma ótima escolha para quem busca refeições saudáveis sem abrir mão do sabor. Esta receita é ideal para impressionar a família ou convidados, mantendo o toque de conforto e sofisticação.
Ingredientes
2 abobrinhas médias raladas
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal
1/4 xícara de farinha de trigo ou farinha integral
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Uma pitada de noz-moscada (opcional)
Instruções
Prepare a base: Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite e adicione a farinha, mexendo até formar uma pastinha. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se desejar. Reserve.
Prepare as abobrinhas: Escorra o excesso de água das abobrinhas raladas pressionando levemente com um pano limpo ou papel to
alha.
Próximo
