Introdução
Os krokiety de batata são uma deliciosa e versátil receita da culinária polonesa. Essa iguaria, perfeita como entrada ou acompanhamento, é preparada com purê de batatas temperado, recheado (opcional) e frito até atingir uma crocância irresistÃvel. Eles são ideais para agradar a toda a famÃlia e podem ser adaptados com diferentes recheios e temperos.
Ingredientes
Para a massa:
500 g de batatas cozidas e amassadas
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio (opcional):
200 g de queijo ralado ou fatiado
150 g de cogumelos refogados com cebola
Ervas frescas picadas (como salsinha ou cebolinha)
Para empanar e fritar:
1 ovo batido
Farinha de rosca suficiente para empanar
Óleo para fritar
Instruções
Prepare a massa:
Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse bem, garantindo que não fiquem grumos.
Misture o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta, formando uma massa homogênea e fácil de moldar.
Molde os krokiety:
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