Introdução: Se você procura uma receita simples e saborosa para um lanche ou acompanhamento, o croquete recheado de batatas e ovos é uma excelente escolha. Com apenas alguns ingredientes básicos, você pode preparar uma refeição prática e que agrada a toda a família. Esse croquete combina a cremosidade das batatas com o sabor dos ovos e um recheio irresistível. Vamos aprender o passo a passo para fazer esse croquete delicioso de maneira fácil?
Ingredientes:
500g de batatas
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Instruções:
Comece cozinhando as batatas em água com sal até que fiquem bem macias. Depois, escorra e amasse as batatas até obter um purê liso.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione os ovos batidos, mexendo até ficarem cozidos e ligeiramente firmes.
Misture o purê de batatas com os ovos, o queijo ralado (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.
Modele a mistura em pequenas bolinhas ou formatos de croquete.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes por fora.
Retire-os da frigideira e coloque-os em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo.
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