Introdução: O feijão mexicano é uma verdadeira iguaria que combina sabores intensos e ingredientes frescos para criar uma refeição saborosa e cheia de energia. Esta receita, rica em temperos e texturas, traz o melhor da culinária mexicana diretamente para a sua mesa. Ideal para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal, o feijão mexicano é perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa delícia com um passo a passo simples e direto!
Ingredientes:
2 xícaras de feijão vermelho ou preto (já cozido)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 tomate maduro picado
1/2 xícara de milho verde (pode ser congelado ou fresco)
1/4 xícara de coentro fresco picado
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de chili em pó (ou a gosto)
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão (opcional)
Instruções:
Comece cozinhando o feijão até que fique bem macio. Caso use feijão enlatado, apenas drene e enxágue bem.
Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
Adicione os pimentões e o tomate, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
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