Introdução
O bolinho de carne moída é um clássico das feiras brasileiras, conhecido por sua crocância por fora e maciez por dentro. Feito com ingredientes simples e cheio de sabor, ele é perfeito para petiscar, servir como entrada ou até mesmo como acompanhamento em refeições. Nesta receita, você aprenderá a fazer essa delícia de maneira fácil e prática, garantindo bolinhos sequinhos e saborosos.
Ingredientes
500g de carne moída (patinho ou acém)
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
1 ovo
½ xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de cominho em pó
½ colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de mostarda (opcional)
Óleo para fritar
Instruções
Preparo da Massa
Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o cominho e a páprica.
Adicione o ovo e a farinha de rosca, misturando bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de farinha de rosca.
Modele os bolinhos no formato desejado (bolinhas ou croquetes) e reserve.
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