Introdução:
Quem não ama a combinação deliciosa de chocolate, avelãs e crocância? As bolinhas de Rocher caseiras são a sobremesa perfeita para agradar toda a família, seja para um lanche rápido ou uma ocasião especial. Além de serem fáceis de preparar, elas trazem um sabor incrível e uma textura irresistível. Com poucos ingredientes, você pode criar uma versão caseira e ainda mais saborosa dessa delícia.
Ingredientes:
200g de chocolate ao leite
100g de creme de leite
100g de avelãs inteiras (de preferência torradas)
50g de chocolate amargo (opcional, para a cobertura)
100g de wafer (tipo “wafer” de chocolate, triturado)
1 colher de sopa de licor de avelã (opcional)
Instruções:
Derreta o chocolate ao leite: Comece derretendo o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez). Misture o creme de leite até obter uma ganache bem cremosa.
Prepare as avelãs: Se as avelãs não forem torradas, pode torrar no forno por cerca de 10 minutos a 180°C. Depois, retire a pele com um pano de prato, se desejar, e reserve.
Monte as bolinhas: Deixe a ganache esfriar um pouco. Em seguida, faça pequenas bolinhas com as mãos (aproximadamente do tamanho de uma noz). Coloque uma avelã no centro de cada bolinha e cubra-a com a ganache. Modele bem para que fiquem bem redondinhas.
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