Introdução:
Este bolo de cenoura é a escolha perfeita para quem quer um doce delicioso, sem complicação. Com a massa fofinha e a cobertura de brigadeiro mole que derrete na boca, é um prato irresistível para qualquer ocasião. E o melhor: é super fácil de fazer! Se você nunca tentou, vai se surpreender com a simplicidade da receita e o sabor surpreendente. Vamos conferir como fazer esse bolo de cenoura sem erro, com uma cobertura deliciosa que vai deixar todos querendo mais!
Ingredientes:
Para o Bolo de Cenoura:
3 cenouras médias, descascadas e picadas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a Cobertura de Brigadeiro Mole:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de achocolatado em pó
2 colheres de sopa de leite
Instruções:
Preparando o Bolo de Cenoura:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até formar um creme homogêneo.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento e o sal. Gradualmente, adicione o creme de cenoura à mistura seca, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cobrir com o brigadeiro mole.
Preparando a Cobertura de Brigadeiro Mole:
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