Introdução
Se você está em busca de uma receita diferente para deixar seu frango empanado ainda mais crocante e saboroso, experimente esta versão especial com tapioca e fubá. A combinação desses ingredientes garante um empanado leve, dourado e com um sabor surpreendente. Além disso, é uma receita prática e perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes
500g de filé de frango (cortado em tiras ou pedaços)
1 xícara de tapioca granulada
1 xícara de fubá
2 ovos
½ xícara de leite
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de páprica defumada (opcional)
½ colher de chá de alho em pó
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar (ou azeite para a versão assada/airfryer)
Instruções
Preparação do Frango: Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores.
Empanar:
Em um prato, misture a tapioca granulada e o fubá.
Em outro recipiente, bata os ovos com o leite.
Passe cada pedaço de frango na mistura de ovos e, em seguida, empane com a tapioca e o fubá, pressionando levemente para grudar bem.
Fritura: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
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