Introdução
Se você está procurando uma receita inovadora para preparar frango empanado, esta versão vai surpreender seu paladar. Com uma crocância extra e um sabor irresistível, esse empanado de frango diferente usa ingredientes especiais que garantem uma textura única e um toque especial. Perfeito para servir como petisco, acompanhamento ou prato principal, essa receita fácil e prática vai conquistar toda a família.
Ingredientes
500g de filé de frango cortado em tiras ou cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce ou picante
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de molho de mostarda
½ xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca para um empanado tradicional)
½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para um sabor especial)
Óleo para fritar
Instruções
Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango com sal, pimenta, páprica, alho e mostarda. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para realçar o sabor.
Prepare a empanação: Coloque a farinha de trigo em um prato, os ovos batidos em outro e misture a farinha panko com o queijo parmesão em um terceiro prato.
Empane o frango: Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko com queijo. Pressione levemente para garantir uma crosta uniforme.
Frite ou asse:
Fritura: Aqueça óleo em uma panela e frite os pedaços de frango até dourarem. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Assado: Disponha os pedaços em uma assadeira untada e asse a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Sirva quente e aproveite com molhos de sua preferência!
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