O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, fácil de fazer e deliciosa. Sua textura cremosa e sabor suave conquistam todos os paladares, tornando-o perfeito para diversas ocasiões. Se você ainda não experimentou ou quer aperfeiçoar sua receita, esse guia é ideal para você.
Ingredientes:
1 e ½ lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
4 ovos
1 xícara de açúcar (para o caramelo)
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
Preparando o caramelo: Em uma panela, adicione o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo.
Mistura do pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se desejar). Bata até obter uma mistura homogênea.
Assando o pudim: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria, no forno preaquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
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