Introdução
Se você está cansado das receitas tradicionais de frango empanado e quer experimentar algo novo e irresistível, esta receita é perfeita para você! Com uma crocância surpreendente e um sabor único, esse frango empanado diferente vai conquistar toda a família. Acompanhe o passo a passo e descubra os segredos para deixá-lo ainda mais saboroso.
Ingredientes
500g de filé de frango cortado em tiras ou pedaços médios
1 xícara de iogurte natural (ou leite)
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca ou panko
½ xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos
Óleo para fritar (ou utilize a air fryer para uma versão mais saudável)
Instruções
Marinada: Em uma tigela, misture o iogurte com alho em pó, páprica, sal e pimenta. Adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Isso deixará a carne mais macia e saborosa.
Empanamento: Prepare três pratos: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e o terceiro com uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
Empanar: Retire os pedaços de frango da marinada e passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão. Pressione levemente para garantir uma crosta bem aderida.
Fritura: Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os pedaços de frango até dourarem (cerca de 3-4 minutos de cada lado). Se preferir uma versão mais saudável, asse no forno a 200°C por 25 minutos ou utilize a air fryer a 200°C por 15-18 minutos, virando na metade do tempo.
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