Introdução:
O Coquinho-Sonhador é uma iguaria que traz a combinação perfeita entre o sabor doce e a textura macia. Com um nome encantador, essa sobremesa é fácil de preparar e vai conquistar todos ao seu redor com seu sabor único. Ideal para ocasiões especiais ou até para aquele lanche da tarde, o Coquinho-Sonhador é um verdadeiro convite para saborear momentos deliciosos. Confira como fazer essa delícia!
Ingredientes:
200g de coco ralado seco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
100g de açúcar cristal (para passar os coquinhos depois de prontos)
Instruções:
Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga, o ovo e a essência de baunilha.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar mais espessa e começar a se soltar do fundo da panela.
Adicione o coco ralado à mistura, mexendo até incorporar bem.
Continue mexendo até a massa ficar mais firme, mas ainda um pouco úmida.
Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco, até ser manipulada.
Modele pequenas bolinhas com as mãos e passe-as no açúcar cristal.
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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