Introdução: O Biscoito de Polvilho é uma opção clássica e saborosa para quem ama um lanche crocante, leve e perfeito para acompanhar aquele cafezinho. Com uma textura única e sabor inconfundível, esse biscoito é ideal para qualquer momento do dia. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia que é simples, rápida e agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
200g de queijo parmesão ralado (opcional para dar mais sabor)
100g de manteiga ou margarina
1/2 xícara de óleo
1 ovo
1 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Instruções:
Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal.
Em uma panela, aqueça a água, o óleo e a manteiga até começarem a ferver.
Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até que o polvilho absorva toda a mistura, formando uma massa bem homogênea.
Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, acrescente o ovo e o queijo parmesão, se estiver usando. Misture bem até obter uma massa firme.
Adicione o fermento em pó e misture novamente.
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