Introdução: Este bolo de ricota é uma verdadeira delícia que combina suavidade, leveza e sabor incrível. Perfeito para o lanche da tarde ou para servir em um encontro com amigos e família, essa receita é fácil de preparar e vai conquistar todos. Se você ama doces leves e com toque caseiro, esse bolo é uma escolha certeira.
Ingredientes:
360 g (2 4/5 xícaras) de farinha de trigo
240 g (1 xícara) de ricota
110 g (1 xícara) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo média com manteiga e farinha.
Em uma tigela, coloque a ricota e o açúcar. Misture até que a ricota esteja bem amassada e o açúcar bem dissolvido.
Adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha, e continue misturando até obter uma massa homogênea.
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal e, aos poucos, incorpore na mistura líquida, mexendo até que a massa esteja bem misturada.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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