Introdução: O Bolo Calisto é uma receita que carrega consigo memórias afetivas e o sabor acolhedor da cozinha da minha avó. Quando eu era criança, sempre que ia à casa dela, o aroma desse bolo fresquinho invadia o ambiente, e logo me sentia em casa. Hoje, compartilho com você essa receita simples, mas deliciosa, que tem conquistado a todos na minha família. Em cada pedaço, está a história de carinho e tradição.
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
Raspas de casca de limão (opcional, mas dá um toque especial)
Açúcar e canela para polvilhar
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o óleo, o leite e misture bem.
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal e incorpore aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
Se desejar, adicione as raspas de limão para dar um sabor extra.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Para finalizar, polvilhe açúcar e canela por cima para dar um toque especial.
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