Introdução: O bolinho de chuva de fubá é uma receita tradicional e aconchegante, muito apreciada no Brasil, especialmente em dias de chuva. Seu preparo é simples, rápido e, o melhor, exige poucos ingredientes. O fubá, ingrediente principal, confere uma textura única e sabor delicioso. Este bolinho pode ser servido no café da tarde, como sobremesa ou até mesmo em festas e reuniões familiares. Se você ainda não experimentou, está na hora de preparar essa iguaria que vai agradar a todos!
Ingredientes:
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Instruções:
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
Adicione o ovo, o leite e a essência de baunilha (se estiver utilizando) à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ser espessa, mas fácil de manusear.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegando.
Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e frite-os no óleo quente. Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Após fritos, polvilhe os bolinhos com açúcar e canela a gosto.
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