Introdução:
O pudim de leite é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Tradicionalmente feito em banho-maria, este pudim de leite sem banho-maria vai te surpreender pela sua praticidade e sabor. Sem a necessidade de uma panela com água quente, você consegue um pudim delicioso e com textura incrível. Perfeito para quem busca um doce rápido, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Caramelo para a calda (opcional)
Instruções:
Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que ele derreta e fique dourado. Despeje a calda ainda quente no fundo de uma forma de pudim.
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se desejar). Bata tudo até que a mistura fique bem homogênea.
Despeje a mistura do liquidificador na forma já caramelizada.
Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 a 50 minutos. Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no pudim.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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