Introdução: Este delicioso torta de chocolate branco com framboesas é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião especial. Com sua textura suave e cremosa, combinada com o frescor das framboesas e a doçura do chocolate branco, é uma verdadeira experiência de sabor. Ideal para surpreender amigos e familiares, esse bolo vai agradar até os paladares mais exigentes. Vamos aprender a preparar essa maravilhosa sobremesa?
Ingredientes:
200g de chocolate branco de boa qualidade
200ml de creme de leite
4 ovos
100g de açúcar
100g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
100g de manteiga derretida
200g de framboesas frescas (ou congeladas)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro com manteiga e farinha.
Derreta o chocolate branco em banho-maria, mexendo até que fique bem liso. Reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e a manteiga derretida, misturando bem.
Em uma outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
Adicione o chocolate branco derretido à massa e mexa até que esteja bem misturado.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro.
Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar. Depois de desenformado, corte ao meio para rechear.
Recheio e montagem: Coloque uma camada de framboesas frescas entre as metades do bolo, pressionando levemente. Decore com mais framboesas por cima do bolo.
Finalização: Para um toque extra de cremosidade, você pode adicionar uma ganache de chocolate branco por cima ou chantilly.
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