Introdução: O Bolo Mousse de Chocolate é uma sobremesa irresistível que combina a intensidade do chocolate com a leveza de uma mousse aerada. Sua base de brownie é decadente, e as camadas de mousse e ganache criam uma experiência de sabor única. Ideal para festas, jantares especiais ou até mesmo para aqueles momentos em que você deseja se deliciar com algo único. Prepare-se para conquistar corações com esta receita de chocolate!
Ingredientes:
Para a base de brownie:
200g de chocolate amargo
100g de manteiga
3 ovos
150g de açúcar
100g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a mousse de chocolate:
300g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite (200g)
2 claras
1 colher de sopa de açúcar
Para a ganache:
200g de chocolate meio amargo
150g de creme de leite
Instruções:
Preparando a base de brownie:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem bem cremosos.
Adicione a mistura de chocolate derretido e a essência de baunilha, misturando bem.
Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar completamente.
Preparando a mousse:
Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas.
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até que fiquem firmes.
Misture as claras em neve delicadamente ao creme de chocolate derretido até obter uma mousse leve e aerada.
Montagem do bolo:
Coloque a base de brownie já fria no fundo de uma forma de aro removível.
Despeje a mousse de chocolate por cima da base de brownie, alisando com uma espátula.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja bem firme.
Preparando a ganache:
Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas até obter uma mistura lisa e brilhante.
Despeje a ganache sobre o bolo, espalhando uniformemente.
Próximo
