Introdução
A salada de tomate é um clássico na cozinha, mas você já experimentou a versão mágica? Esta receita transforma ingredientes simples em um prato cheio de sabor e frescor. Depois que você aprender este método, será difícil voltar às versões tradicionais. Seja para acompanhar um jantar especial ou para ser o destaque em um almoço leve, esta salada é sempre a escolha certa.
Ingredientes:
4 tomates maduros grandes
1 cebola roxa pequena (opcional)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou de vinho tinto
1 dente de alho picado ou amassado
1/4 de xícara de folhas frescas de manjericão
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de açúcar (opcional, para balancear a acidez)
Instruções:
Prepare os ingredientes: Lave os tomates e corte-os em fatias ou cubos médios, dependendo da sua preferência. Corte a cebola roxa em fatias finas, se for utilizá-la.
Prepare o tempero: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o alho, o sal, a pimenta e o açúcar, se estiver usando. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
Monte a salada: Em uma tigela grande ou prato raso, disponha os tomates e as fatias de cebola. Despeje o molho por cima, certificando-se de cobrir todos os ingredientes.
Adicione o toque final: Rasgue as folhas de manjericão com as mãos e distribua por cima da salada.
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