Introdução: O “Babcine Ciasto Cytrynowe” é uma receita de bolo de limão tradicional que remete aos sabores da infância, feita de forma simples e com um toque caseiro. Este bolo fofinho, com a refrescante acidez do limão, é perfeito para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde ou uma celebração especial, ele traz conforto e um sabor delicioso, com o carinho de uma receita de família. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
2 ovos
Suco e raspas de 1 limão
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga até formar uma mistura cremosa.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Acrescente o suco e as raspas de limão, misturando bem.
Em uma outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.
Transfira a massa para a forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar por alguns minutos e, depois, desenforme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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