Introdução: Os bolinhos de arroz são uma verdadeira delícia e uma ótima maneira de reaproveitar o arroz que sobra das refeições. Esta receita de bolinho de arroz com queijo e calabresa é ainda mais especial, trazendo sabores intensos e uma textura crocante por fora, e macia por dentro. A combinação de queijo derretido e a calabresa salgada é irresistível, tornando este prato ideal para um lanche, almoço rápido ou até mesmo como entrada para uma refeição principal.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
100g de queijo ralado (pode ser muçarela, parmesão ou prato)
100g de calabresa cortada em cubos pequenos
2 ovos
1/4 de xícara de farinha de trigo (pode ser ajustado conforme a consistência)
1/4 de xícara de cheiro-verde picado
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de chá de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Instruções:
Em uma frigideira, frite os cubos de calabresa até que fiquem dourados e crocantes. Retire e reserve.
Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido e adicione o queijo ralado, a calabresa frita, os ovos, a farinha de trigo, o cheiro-verde, a cebola e o alho.
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