Introdução
O bolinho de chuva é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um café da tarde ou para matar aquela vontade de um doce caseiro. Nesta versão com fubá, a receita ganha um toque especial, trazendo uma textura levemente crocante e um sabor irresistível. Além de fácil de preparar, é uma opção econômica e prática para surpreender sua família e amigos.
Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Instruções
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione os ovos e o leite aos poucos, mexendo com uma colher ou batedor, até formar uma massa homogênea e levemente firme.
Aqueça o óleo em uma panela funda. Certifique-se de que o óleo está quente, mas não em temperatura exagerada para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os cuidadosamente no óleo quente.
Frite até que estejam dourados por igual. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Próximo
