Introdução
O Bolinho Goiano é uma receita típica que combina a simplicidade da cozinha caseira com o sabor único das tradições de Goiás. Aprendi essa delícia diretamente das mãos da minha tia, que me ensinou cada detalhe com carinho e paciência. Esse bolinho é perfeito para um café da tarde especial ou para acompanhar uma boa conversa com amigos e familiares. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, é impossível resistir!
Ingredientes
2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de queijo minas curado ralado (ou parmesão, para uma variação)
1 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga ou óleo
1 colher de chá de sal
2 ovos
Óleo para fritar
Instruções
Prepare a massa: Em uma panela, aqueça o leite, a manteiga (ou óleo) e o sal até começar a ferver.
Escalde o polvilho: Coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura quente por cima. Misture bem com uma colher até formar uma farofa úmida.
Adicione o queijo: Incorpore o queijo ralado à massa, misturando com as mãos para integrá-lo bem.
Adicione os ovos: Quebre os ovos, um de cada vez, e amasse até obter uma massa homogênea.
Próximo
