Introdução: O Bolinho Mata Fome de Abobrinha é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa para os lanches do dia a dia. Com um sabor suave e uma textura crocante por fora e macia por dentro, esse bolinho vai conquistar todos da sua casa. Além de ser fácil de preparar, ele é uma excelente forma de incluir legumes na alimentação, seja como lanche, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve.
Ingredientes:
2 abobrinhas médias raladas
1 ovo
1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de trigo
1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
1 dente de alho picado
1/4 de xícara de cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite ou óleo
Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
1/4 de colher de chá de fermento em pó (opcional, para deixar o bolinho mais fofinho)
Instruções:
Comece lavando bem as abobrinhas e rale-as. Coloque as abobrinhas raladas em um pano de prato limpo ou uma peneira e aperte bem para retirar o excesso de água.
Em uma tigela, adicione a abobrinha ralada, o ovo, o queijo (se estiver usando), o alho e a cebola picados. Misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos, até que a massa fique consistente e fácil de modelar. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, adicione a salsinha ou cebolinha picada.
Se optar por um bolinho mais fofinho, adicione o fermento em pó à mistura.
Aqueça uma frigideira com azeite ou óleo em fogo médio. Modele pequenas porções da massa com as mãos ou com uma colher e coloque na frigideira.
Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, virando-os com cuidado para que cozinhem igualmente dos dois lados.
Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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