Introdução
Se você cresceu nos anos 80 e 90, provavelmente se lembra do cheirinho irresistível de bolo caseiro saindo do forno. Esse bolo, simples e fofinho, era presença garantida nos lanches da tarde e reuniões em família. Minha mãe fazia essa receita com muito carinho, e agora compartilho com vocês para reviver esses momentos especiais.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos à mistura, mexendo delicadamente.
Adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
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